Barolo uit het zuiden

Italië, land van goed eten, strand en zon….. Ja ja, dat denkt iedereen. Wat eten betreft klopt het wel maar zon is in deze maanden net zo zeldzaam als in Nederland. Zelfs in het Zuiden…

Wat men veelal vergeet is dat Italië en dan met name de Noord-Zuid lijn één grote bergketen is. Zelfs in het Zuiden heerst een waar bergklimaat. Niks zon en lekkere temperaturen maar regen, sneeuw, wind, laaghangende bewolking en ook mist zijn geen zeldzaamheid. Ook het verschil tussen dag en nacht temperaturen is groter dan dichterbij zee. Perfect om lekker te slapen maar ook om druiven te kweken en dat doet men waar mogelijk. In de provincie Avellino vinden we bijvoorbeeld Cantina Giardino. De meeste van hun wijngaarden liggen in de buurt van Montemarano op een uurtje afstand van Ariano Irpinia, vol in bergachtig gebied.

We kregen als onderdeel van het jaarlijkse ‘opslag vol voor Kerst’ festijn wat nieuwe wijnen toegestuurd. Cantina Giardino is net zo beroemd vanwege hun Orange wijnen als Paski, Gaia, Adam en Na als hun rood. Rood van de befaamde Aglianico druif ook wel de “Barolo van het Zuiden” genoemd. En waar het gros van de Barolo’s tegenwoordig net zo spannend is als brood uit de supermarkt met tranentrekkende prijzen maakt Cantina Giardino van de Aglianico interessante, spannende, originele en smaakvolle wijnen.

We hebben Re, de enthousiaste jongeling, Le Fole 2019, een regelrechte bom die nog jaren mee kan maar zich nu al goed laat smaken. Drogone 2018, de wijn die ondermeer bekendheid geniet omdat brouwerij Cantillon een schitterend lambiek bier brouwt van de na het persen overgebleven druivenschillen. Let op deze jaargang heeft een redelijke hoeveelheid aan volatiele zuren. Is dat niet je ding, neem dan de Le Fole of Re of een Magnum want die zijn er natuurlijk ook. De Rosso Serpente én Rosso Anfora, uitmuntend voor een kerstdiner, feestje of bij de grotere dorst.

Rood van formaat geproduceerd van historische wijngaarden met wat jaartjes op de teller in een assortiment van vaten dat gaat van RVS, eikenhout, kastanjehout, cement tot anforen die allen een gedegen rol spelen bij het maken van deze unieke smaakvolle wijnen.

En ja natuurlijk zijn ook de Serpente en Anfora wit, nee, Orange natuurlijk! Volop back in stock!

Meer wijn nieuws binnenkort

Salute!

Vino Per Tutti www.vinopertutti.nl