Old school

Vroeger werd wijn ten eerste als een voedingsmiddel gezien. Dat je er redelijk lollig van kon worden was een belangrijke bijzaak.
In Italie had elke boerenfamilie een stukje terrein waarop naast voer voor de beesten, graan, fruit en groenten werd verbouwd. Tussen deze verschillende gewassen plantte men vaak druiven aan, talking about biodiversity. Niet alleen plantte men wijndruiven maar vaak zat er ook wel een een of meerdere soorten tussen die ook als tafeldruif konden dienen.
Soms tref je nog zo’n oud veldje aan zoals op bijgaande foto. Een overblijfsel van de oude manier van druiven verbouwen.