Veel etens- en drinkwaren zijn het product van fermentatie. Maar kan je wijn dubbel fermenteren?
Meer lezen
De onweerstaanbare blend van Barbera en Bonarda in licht bubbelende vorm.
Meer lezen
De overheerlijke Vermouth van Raina kan niet ontbreken bij de apero! Onlosmakelijk met elkaar verbonden.
Meer lezen
De biodynamische wijnen van Cantina Raina in Montefalco.
Meer lezen
Weer aan de slag in de wijngaard. Waarom kan niet alles machinaal?
Meer lezen
De wijnen van Podere Pradarolo staan in Le Rouge et Le Blanc. En Terecht!
Meer lezen
Ziektes in de wijngaard. Een blog over Peronospora. AKA Valse Meeldauw.
Meer lezen
Aandacht, tijd, zorg. De dagopvang voor jonge plantjes.
Meer lezen
Dégorgement bij Cinque Campi. En dan komen we bij het cruciale punt, het verwijderen van de gistcellen!
Meer lezen
Remuage bij Cinque Campi. Vanni legt uit!
Meer lezen
Meer over deze fantastische bubbels uit Emilia.
Meer lezen
Wat moet je doen om kleine plantjes niet te laten overwoekeren door gras en onkruid?
Meer lezen
Meer over de Bora Lunga en Spergola.
Meer lezen
Al weer 2 weken geleden maar we hebben de foto’s nog! Ons bezoek aan Villa Favorita, C'era una volta en natuurlijk het wijnmakersdiner.
Meer lezen
Doormediteren met de Sagrantino Passito van Diego Calcabrina
Meer lezen
Winter in het land, winter in de wijngaard, niks groeit, niks bloeit…..'t is koud, soms bar soms nat dus lekker binnen, voeten omhoog voor de kachel……
Meer lezen
Mediteren met wijn is in dat zuidelijke land een wijdverbreide hobby en er zijn speciale wijnen voor: Vini di Meditazione.
Meer lezen
Tintore:
Er is in druivenland een groot aantal druiven die deze naam draagt. In het algemeen is de functie van deze druiven, u raadt het al, kleur te geven aan een wijn. (also translated in English!)
Meer lezen