Fan van frizzantes uit Emilia Romagna zijn we al jaren. Anderen beginnen nu ook te ontdekken wat voor moois daar vandaan komt!
Meer lezenEen Magnum! Efficient, esthetisch elegant en imponerend.
Meer lezenHoe zit het met die rode licht mousserende wijn die volgens ons toch echt ondergewaardeerd is?
Meer lezenVan skeptisch naar fan. Leuk stuk over Lambruso in de Munchies.
Meer lezenMeer over bubbels, MCR en sulfiet.
Meer lezenVeel etens- en drinkwaren zijn het product van fermentatie. Maar kan je wijn dubbel fermenteren?
Meer lezenDégorgement bij Cinque Campi. En dan komen we bij het cruciale punt, het verwijderen van de gistcellen!
Meer lezenRemuage bij Cinque Campi. Vanni legt uit!
Meer lezenHet vullen van de pupitre bij Cinque Campi
Meer lezenWinter in het land, winter in de wijngaard, niks groeit, niks bloeit…..'t is koud, soms bar soms nat dus lekker binnen, voeten omhoog voor de kachel……
Meer lezenMediteren met wijn is in dat zuidelijke land een wijdverbreide hobby en er zijn speciale wijnen voor: Vini di Meditazione.
Meer lezenVino Per Tutti dit weekend (17/18 juni) bij Waddenvarkens in Uithuizermeeden.
Meer lezenKeuren, proeven en kopen op de Piloersemaborg
Meer lezenBubbels per glas op een zonovergoten terras.
Meer lezenBubbels voor de feestdagen! De Big Bad Bubbelbox.
Meer lezenNieuwe wijn in de kelder straks in de shop!
Meer lezenItalië, zon, zee, eten en lekkere wijn. Jazeker! Maar lang niet altijd.
Bij Azienda Cinque Campi hagelde het ook de laatste tijd. Dat laat de planten niet onberoerd zoals u ziet op bijgaande foto’s. De hagelstenen beschadigen de ranken. Je ziet op de foto duidelijk de zwarte plekken op de rank. Allemaal kleine wondjes veroorzaakt door hagelstenen. Deze wondjes verhinderen de sapstroom en bij teveel beschadigingen van een rank kleurt deze zwart en sterft het deel na de beschadiging af.
Meer lezen