Waarom het belangrijk is om continu een kijkje in de kelder te nemen…
Meer lezen
Regen! Wie denkt dat het in Iatlië altijd mooi weer is….
Meer lezen
Ook al gooi het Coronavirus roet in het eten, we brengen toch graag Emilia sur Lí onder de aandacht.
Meer lezen
Voorjaar! Dat is het moment om aan te planten in je wijngaard. Dat is een flinke klus en je hebt qua planten een enorme keuze.
Meer lezen
Wijnmaken: druiven plukken, kneuzen, laten vergisten, overhevelen en klaar is Luigi, heel simpel gezegd.
Wat men vaak vergeet is dat je druiven moet kweken en dat is een vak apart en een apart vak…
Er komt kleur in het veld. Invaiatura! Wat gebeurt er als de druiven rijpen?
Meer lezen
Jonge plantjes, opbinden… Veel werk!
Meer lezen
Slijp de scharen en trek de laarzen aan want het is snoeien geblazen. Ook bij Cantina Giardino.
Meer lezen
Veel etens- en drinkwaren zijn het product van fermentatie. Maar kan je wijn dubbel fermenteren?
Meer lezen
Weer aan de slag in de wijngaard. Waarom kan niet alles machinaal?
Meer lezen
Ziektes in de wijngaard. Een blog over Peronospora. AKA Valse Meeldauw.
Meer lezen
Aandacht, tijd, zorg. De dagopvang voor jonge plantjes.
Meer lezen
Dégorgement bij Cinque Campi. En dan komen we bij het cruciale punt, het verwijderen van de gistcellen!
Meer lezen
Remuage bij Cinque Campi. Vanni legt uit!
Meer lezen
Het vullen van de pupitre bij Cinque Campi
Meer lezen
Wat moet je doen om kleine plantjes niet te laten overwoekeren door gras en onkruid?
Meer lezen
Meer over de Bora Lunga en Spergola.
Meer lezen
Doormediteren met de Sagrantino Passito van Diego Calcabrina
Meer lezen
Mediteren met wijn. De Tribülê van Cinque Campi.
Meer lezen